バイオ茶の宮崎上水園

創業明治二十九年 バイオ茶の宮崎上水園

商品紹介

商品紹介
ITEM

お湯出し茶

漸・肇・早

一番茶を贅沢に味わう、
うまみあふれる極上の煎茶

漸 ZEN

漸 ZEN

「漸 ZEN」は、蔵出し新茶です。春に摘んだ新茶を低温貯蔵して、熟成させたのが、蔵出し煎茶。夏の間、低温でゆっくりと寝かせる、後熟(こうじゅく)によって、摘みたてとはまた違った美味しさになります。新茶特有の青々とした爽やかさが落ち着き、まろやかなうまみが増し、深く豊かに香ります。

徳川家康は深い味わいを好み、蔵出し新茶を愛したと伝わります。新茶を茶壺に入れ、涼しい山間地で熟成させ、晩秋に駿府へ運ばせて楽しんだそう。古くからお茶好きに愛されてきた、特別なお茶です。この時期だけの味わいをぜひどうぞ。

【蔵出し新茶  漸 ZEN】※春頃までの期間限定発売
原材料
緑茶
内容量
80g
価格
1,200円(税別)

肇 HAJIME

肇 HAJIME

自家農園で自然のバイオリズムに合わせて農薬を使わず育てた茶葉100%、急須で淹れる煎茶です。うまみあふれる一番茶を主軸にし、お茶本来の甘みと香りが広がる、ふくよかなおいしさです。日常の中に、ほっとくつろぐ、上質なひとときを。

原材料
緑茶
内容量
100g
価格
800円(税別)

早 SOU

早 SOU

自家茶園で自然のバイオリズムに合わせて農薬を使わず栽培した茶葉100%、急須で淹れる煎茶です。お茶本来の爽やかな甘みと香りが際立つ、清々しい味わい。リフレッシュしたいときや食後の一服など、一日のさまざまなシーンでお楽しみください。

原材料
緑茶
内容量
100g
価格
600円(税別)

漸 ZEN

楽しみ方

宮崎上水園の煎茶の楽しみ方

温かいお茶で

上水園の煎茶は、急須の中で蒸らさず、時間をおかずに淹れるのが、おいしく淹れるコツです。

急須に茶葉を入れたら、茶葉が浸る程度の少量のお湯を入れて、時間をおかず、すぐ湯呑みに注ぎ、また少量の湯を急須に入れ、すぐ湯呑みに注ぐ、これを繰り返します。

茶葉の量は一人分ティースプーン1杯(4g)が目安です。

ふたをしてしばらくおいて蒸す、この工程がなく、簡単においしく淹れていただけます。ぜひお試しください。

氷水出しで

水出し茶で

1. 急須に茶葉約10gを入れ、氷水を約200CC注ぎます。たっぷりの茶葉がおすすめです。あくまで目安ですのでお好みでどうぞ。

水出し茶で

2. ふたをして7~10分ほど、茶葉が開くまで少し長めに待ちます。上水園の茶葉は水に浮くのが特徴です。茶葉の組織を壊さないように栽培・加工した証です。時間が経つと自然と下に落ちていきますので、ゆっくりとお待ちください

水出し茶で

3. グラスにゆっくりと注ぎます。
最後の一滴までしっかりと注ぎきってください。うまみ、甘みが凝縮された、玉露のような深い味わいが楽しめます。また、免疫力がアップするとして、注目される健康成分エピガロカテキンも摂取できます。 その後、4~5煎ほどお楽しみいただけます。冷水も同じ手順でどうぞ。
*エピガロカテキンの摂取には4℃以下の水が最適です。